アブソリュート

植物性の材料から揮発性溶剤を使って抽出した香気成分のこと。室温で植物の香りを溶媒に移し抽出(溶媒抽出法、または昔ながらのアンフルラージュ法)した香料で、高温の水蒸気蒸留で抽出する精油と区別される。むずかしいね。